Steak Mariné Avec Salade D'Orzo Grecque

du cercle familial

Portions: 6 minutes de préparation 15 min. Mariner 20 min. Grill 14 min.

Ingrédients

  • 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à café de moutarde à la dijonnaise
  • 1/2 cuillère à café de raifort
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de sel et poivre
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1 bifteck d'aloyau (1-1 / 2 livres)
  • 3/4 tasse de fromage feta, émietté
  • 1 1/4 tasse d'orzo non cuit
  • 2 tasses de feuilles d'épinard
  • 1/2 tasse d'olives Kalamata, dénoyautées et coupées en quartiers

Fais-le

1. Préparez le gril ou le gril.

2. Mélanger le vinaigre, la moutarde, le raifort, l'ail, l'origan, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Avec la machine en marche, ajoutez lentement de l'huile. Retirer 1/2 tasse et ajouter au bifteck dans un sac en plastique refermable. Réserver le reste de la vinaigrette. Faire mariner la viande 20 minutes.

3. Griller ou griller le bifteck à 5 pouces de la chaleur 7 à 10 minutes de chaque côté. Après avoir retourné le bifteck, parsemez de 2 cuillères à soupe de fromage feta et répartissez-les uniformément sur la viande.

4. Pendant ce temps, faites cuire l'orzo en suivant les instructions sur l'emballage. Ajouter les épinards pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Drainer; transférer dans un bol de service. Ajouter le reste de la feta et des olives. Arroser de vinaigrette réservée. Servir la salade tiède ou réfrigérée avec un steak en tranches. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Portions par recette: 6; Quantité par portion: cal. (kcal): 513, lipides, total (g): 26, chol. (mg): 104, sat. graisse (g): 9, glucides (g): 31, pro. (g): 38, sodium (mg): 841, Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

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